• <tt id="zqknv"><address id="zqknv"></address></tt>
  • <cite id="zqknv"></cite><cite id="zqknv"><address id="zqknv"></address></cite>
    <cite id="zqknv"></cite>
  • <track id="zqknv"></track>

    青花椒和紅花椒的區別

      青花椒和紅花椒的區別

      花椒為蕓香科植物花椒的干燥果皮,為較常用中藥。始載于《神農本草經》。原名秦椒。具有溫中散寒、驅蟲、止癢的功能。用于胃脘冷痛、嘔吐、腹瀉、陽虛痰喘、蛔蟲病、蟯蟲病,外治皮膚瘙癢、疥瘡等病癥。

    江津青花椒

      青花椒:為蕓香科植物青椒的干燥果皮。主產遼寧、吉林、黑龍江、河北、江蘇等地。此外,內蒙古、安徽、福建、湖北、湖南亦有分布。銷全國,多作藥用。

      多為2~3個上部離生的蓇莢果,直徑3~4mm,頂端具短小喙尖。外果皮表面呈灰綠色、黃綠色至棕綠色,有網紋及多數凹下的小點狀油腺;內果皮光滑,灰白色或淡黃色,與外果皮分離或卷起,殘存種子卵形,黑色有光澤。氣香,味微甜而后辛。

      紅花椒:為蕓香科植物花椒的干燥果皮。主產河北、山西、陜西、甘肅等地。此外,青海、山東、四川、湖北等省亦有分布。銷國內,多作食用和藥用。

    紅花椒

      為球形蓇莢果自頂端沿腹背縫開裂,呈基部相連的兩瓣狀,直徑4~5mm。果實基部有小果柄及1~2個未發育的顆粒狀離生芯皮。外果皮表面呈紅棕色或紅紫色,皺縮,有多數點狀突起及凹下的油腺;內果皮光滑,淡黃色,薄革質,常由基部與外果分離而反卷。殘留種子黑色,有特殊香氣,味麻辣而持久。

      青花椒的作用

      青花椒除了麻味還有較濃的清香味,主要用于強調清香味的菜肴,如椒麻雞、青椒兔等菜肴就需要用青花椒來做才夠味。另外,青花椒也可以用來制作青花椒油,比紅花椒制作的花椒油更具清香味。

    鄭重聲明:本文版權歸重慶青花椒網所有,轉載文章僅為傳播更多信息之目的,如作者信息標記有誤,請第一時間聯系我們修改或刪除,多謝。

    免费一级A片毛毛片在线播放

  • <tt id="zqknv"><address id="zqknv"></address></tt>
  • <cite id="zqknv"></cite><cite id="zqknv"><address id="zqknv"></address></cite>
    <cite id="zqknv"></cite>
  • <track id="zqknv"></track>